desde Tafalla, Navarra

Txistorra
Endika

Un lazo rojo entre generaciones. Un canto breve al placer sencillo. Tradición vasca elaborada con memoria, fuego lento y palabra cierta.

Descubre el sabor
↓ sigue bajando
nuestra raíz

De Navarra,
con memoria.

Nacimos en Tafalla, donde el viento huele a leña y domingo. Donde el tiempo se sazona con memoria y las recetas se aprenden mirando, no leyendo. Venimos de una tierra de fuego lento y palabra cierta.

Cada pieza de txistorra que elaboramos es un pequeño homenaje a la cultura vasca: a las celebraciones populares, a los almuerzos de cuadrilla, al talo recién hecho en la plaza del pueblo. Desde nuestras brasas a tu mesa, llevamos un pedazo de Euskal Herria allí donde estés.

Txistorra Endika en espiral con pimentón, sal, pimienta y ajos
Est. Tafalla · Navarra
nuestro producto

El alma de la tradición vasca

Elaborada con recetas ancestrales, pimentón de la Vera y carne cuidadosamente seleccionada. Cada pieza refleja el cuidado de generaciones.

Pimentón de la Vera

Usamos pimentón ahumado auténtico, importado directamente de su origen para garantizar el sabor profundo y característico.

A las brasas

Diseñada para brillar a la parrilla. El tiempo justo sobre el fuego libera todo su aroma y textura artesanal.

Proceso artesanal

Cada pieza se elabora a mano siguiendo tiempos y proporciones heredadas. Sin atajos industriales, sin concesiones.

nuestra txistorra

Momentos Endika

Desde la elaboración artesanal hasta la brasa lista para compartir. Un vistazo a lo que hacemos.

Txistorra Endika con pan casero
Con pan tradición vasca
Txistorra Endika en sartén con romero
A la sartén en su punto
Txistorra Endika con vino tinto
Con buen vino mesa compartida
para quién

Pensada para quienes valoran lo auténtico.

Distribuimos en Chile para restaurantes, tiendas especializadas y consumidores exigentes.

I

Restaurantes

Eleva tu carta con un producto gourmet y una historia que contar. Ideal para cartas de tapas, parrillas y menús con identidad.

II

Tiendas gourmet

Distribución exclusiva para espacios que valoran la procedencia, la tradición y la calidad certificada en cada producto.

III

Para tu mesa

Para quienes quieren llevar un pedazo de Euskal Herria a casa. Perfecta para compartir en un almuerzo de cuadrilla o una parrilla de domingo.

lo que dicen

Autenticidad que se siente.

Cuando probé la Txistorra Endika, supe de inmediato que tenía que estar en nuestra carta. Tiene esa autenticidad y profundidad de sabor que encaja perfecto con la filosofía de De La Ostia: cocina honesta, con raíces y carácter. Es Navarra en estado puro.

EL
Edgar de Litran Fundador · De La Ostia
hablemos

De Navarra a Chile,
a tu mesa.

Pide tu presupuesto personalizado, sin compromisos y con total confianza. Te responderemos lo antes posible.

Ubicación Lo Barnechea, Santiago
Chile
Teléfono +56 9 8580 7960
Email contacto@endika.cl
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